スルメの塩麹漬けの作り方 材料 ・細切りされたスルメ：1枚分 ※普通のスルメを細く切っても良い ・塩麹：大さじ2杯程度 ・酒と砂糖を混ぜて煮切ったもの：塩麹の2倍量程度 ・唐辛子：適宜 作り方 1／器に材料を全て入れて、よく混ぜ合わせる。
スルメ 作り方 簡単- スルメは、味を付けて天ぷらにしてもおいしいですよ。 作り方は、まず スルメを水・日本酒・しょうゆに漬けて柔らかくしておきます。 調味料の割合は、3：1：1程度。スルメが柔らかくなったら、食べやすいサイズにカットしましょう。作り方 1 スルメと昆布ははさみで5mm幅の細切りにします。 2 ボウルに1のスルメと酒を入れ10分～15分程スルメが柔らくなるまで漬けます。 3 にんじんはヘタを切り皮を剥き、5mm幅の細切りにします。
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スルメイカの船上干しの作り方 夜間の釣りではできませんが、日中の釣りでは イカを干す（船上干し） ことができます。 釣ったスルメイカのお腹を開いて、ワタと目、口を取り除きます。 後は、串に刺して干すだけです。 簡単なので、やってみて 作り方 1 つけ汁の材料を、ジッパー付きのビニール袋に作ります。 スルメを袋に入る大きさにして入れます。（私は足をはずして2つにしてます） 冷蔵庫で1晩漬け込みます。 2 アルミシートの上に乗せて オーブントースターでさっと焼きます。
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